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莲藕蹄子汤怎么做?

猪蹄营养丰富,而且脂肪含量比较低,所以成为了好多人争相购买的一个主要食材,猪蹄能延缓衰老、促进儿童生长发育,真的不乏是一道绝佳美食,不过猪蹄的做法多样,而且炎炎夏日吃的太腻了也不行,今天小编就给你们推荐一道适合夏日吃的这道美食——莲藕蹄子汤。

如果说银耳是“穷人的燕窝”,猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口,而且营养丰富;不仅可以做为菜肴,而且还是滋癫痫能去跟吗补佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白,虽说能否直接被人体吸收尚存争议,但吃进肚里总是不错,更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌,炖碗猪蹄总是小菜一碟。”

莲藕蹄花汤的做法1.猪蹄治净,一剖哪家医院治疗颞叶癫痫病好为二,提前用清水浸泡3、4小时,中间多此换水

2.凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5、6分钟,出净血沫

3.流动的水,将焯水后的猪蹄冲洗干净,并再次清理残留的毛茬

葱姜切大块儿,与洗净的八角一起做成料包

另起锅,砂锅、铸铁锅最好,高压锅也可以,放入猪蹄和料包,加入足量清水,砂锅或铁锅多加水,大火武汉哪个医院治疗癫痫病专业煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米,大火上汽后转小火压制30分钟,自然排气,炖至熟烂,炖煮过程中不断打去浮沫和浮油,如果用高压锅,排气后开盖打去浮沫和浮油

撇净浮沫浮油后,再次大火煮开。

7.莲藕去皮洗净,切滚刀块儿

8.花生米洗净

9.将莲藕加入到沸腾的锅中

10四川治癫痫病好的医院.同时加入花生米

11.继续炖至莲藕和花生米熟软,加入盐调味

12.加入胡椒粉调味,尝尝味道,出锅即可

此上就是莲藕蹄子汤的做法,小编想要跟你们说一下,你们在做之前,先把藕去皮切块把盐水中浸泡一下,这样才不会是莲藕本身的颜色失去,而且在做的过程中,不要急于放盐,这样会锁住肉类的营养,并且口感也不佳。

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