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虾线能吃吗饮食常识

  大家经常说吃之前要去掉线,其实这就是虾肠。但是虾线一定要去掉吗?虾线能吃吗?我们一起来了解一下吧。

  去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆铜陵哪家医院看癫痫病最好的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了。

  挑虾线的方法:

  1、选新鲜个大的虾子,注意其背上的虾线要比较淡的那种;

  2、准备好一个镊子,先洗洗干净;注意看以下内容了;

  3、用手捏住虾子,在从虾的尾部开始数的第二节处贵阳癫痫病那里看比较好,插入镊子、挑断虾线,注意在挑断之前,可以将虾子。最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面;

  4、将虾子头望下掰,注意别太用力,只要虾子新鲜,你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线,并且可以看到虾子后脑部位有一团膜包起来黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也河南哪里能看癫痫会被带出来;

  5、小心地拉虾线,就可以顺利地将整根虾线全部带出;

  6、虾后脑部的东西可能也有些东西可以吃,如果实在是不愿区分,可以直接将整个虾脑洗得干干净净。

  大家在挑选虾的时候,不妨参考一下几个方法。

  色发红、身软、掉治疗小儿癫痫医院拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

  买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

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