您现在的位置:

鸡的做法大全 >

专家介绍:防腐剂危害有多大 - 家庭医生在线药品频道频道

  ■什么是防腐剂?

  据99健康网专家介绍,防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。

  ■防腐剂是否对人体有害?

  由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符合以下标准:

  1、合理使用对人体健康害;

  2、不影响消化道菌群;

  3、在陕西治疗癫痫的中医医院哪里好消化道内可降解为食物的正常成分;

  4、不影响药物抗菌素的使用;

  5、对食品热处理时不产生有害成分。

  ■我国批准的食物防腐剂有哪些?

  我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂,其中最常用的有、等。

  苯甲酸的毒性比山梨酸强,而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3,因此许多国家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉,在我国仍作为主要防腐剂使用,主要用于碳酸饮料和果汁。

  山梨酸及其盐类抗菌力强,毒性小,是一种不饱和脂肪酸,可参与人体的正常代谢,并被转化而产生二氧化碳和水,山梨酸由于防腐效果好,对食品口味亦无不良影响,已越来越受到欢迎。

  另从今后防腐剂的发展趋势看,南通癫痫病治疗的费用天然防腐剂将成为发展主角。

  ■“本品不含有任何防腐剂”是否可信?

  部分生产企业在食品中添加了防腐剂后,由于怕消费者有疑虑,而不在标签中标注使用了防腐剂;有的甚至使用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有任何防腐剂”,以此来误导和欺骗消费者,严重侵犯了消费者的知情权。据中消协近期所作的121种易拉罐装碳酸饮料比较试验的测试结果表明,有7种饮料使用防腐剂而未在标签中标注,占所测含防腐剂饮料总数的8%。

  ■如何正确认识食品中的防腐剂?

  消费杭州哪家医院治癫痫,中医院怎么样者应理性看待防腐剂,明确防腐剂除了防止食品变质外,有时也可以防止食品的发生,这一点无疑是有益于消费者安全消费的;但同时防腐剂由人工合成,使用不当会有一定副效应,长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。

  儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品。

  ■呼吁政府管理部门加大对违法滥用防腐剂行为的打击力度,不断完善人工合成添加剂尤其是有关防腐剂的法律法规,将防腐剂的生产和使用控制在最合理的范围内。

  对标签标注做出更加详细的规定,如要求食品生产企业在产品标签上明确写明“含防腐剂:XXX、XXX”,并标明所使用剂量,使消费者在选购时一目了然,能做出客观明确的判断。

(责任编辑:苏雅婷 )

文章关键词:

新浪专访——苏州天龙制药市场部总监 张仁义

新浪专访——马应龙药业集团品牌总监兼销天津哪家医院治疗癫售中心副总经理 王春猛

新浪专访——羚锐制药董事 冯国鑫

新浪专访——苏泊尔南洋药业营销顾问 段晓耘

近年来,不少人热衷于代购无添加防腐剂的眼药水,认为使用添加了防腐剂眼药水会影响健康。但事实上合理使用,即便是含防腐剂的眼药水对绝大多数人……

由于长时间坐在电脑前,越来越多的上班族和学生,使用眼药水来缓解眼睛疲劳、眼睛干涩。但绝大多数人,并不知道90%以上的眼药水中都含有防腐剂……

苯甲酸钠是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用,但是防腐剂苯甲酸钠作为人工合成的防腐剂,吃多了对人体有害。那么,防腐剂苯甲酸钠对人体……

国内外上市的滴眼液均允许加入适量的抑菌剂,即俗称的防腐剂,通常含量是万分之一至万分之二。据了解,为了防止眼用制剂在使用过程中被微生物污染……

苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细……

© cp.nfsab.com  川湘居菜谱    版权所有  京ICP备12007688号