您现在的位置:

炖排骨的做法 >

辣味的洋葱比甜味的洋葱更有保健作用食材天天饮食

  洋葱是一种很普通的家常菜,但也有很多人不喜欢其特有的辛辣香气。和带甜味的洋葱相比,有辣味的洋葱有很好的保健作用。

  洋葱属蒜属植物,其中武汉治疗癫痫病医院哪里比较好含有的有机硫化合物是主要的辣味物质,俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用,同时可清除体内的自由基,具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源,武汉市好的癫痫病科医院因此,通常来说,越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多,作用越强。切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化合物含量减少。因此,洋葱尽量不要高温油炸,最好的哪个医院看癫痫病好进食方式是生食,能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃,短时间清炒也是个不错的选择。

  需要注意的是,洋葱中的有机硫化合物可能会伤害到胃黏膜癫痫的治疗费用高吗,所以胃溃疡病人尽量少吃洋葱。此外,患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人也最好少吃洋葱,以免加重症状。

© cp.nfsab.com  川湘居菜谱    版权所有  京ICP备12007688号