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喝牛奶到底要不要加热

  我们过去喝牛奶都有一个习惯,就是把买来的牛奶袋或牛奶盒倒入杯子中加热一下再喝,可能是因为凉的牛奶喝了怕拉肚子,还有一个是为了二次消毒。而现在的很多年轻人都不加热直接喝,喝牛奶到底要不要加热呢?关于这个问题我们来看看营养学专家是如何介绍的。

  喝牛奶到底河北治疗癫痫病专业医院要不要加热

  营养学专家指出:现在的牛奶除了私人的玻璃瓶装奶,剩下基本都是品牌盒装产品,如果你是去超市买包装过的品牌鲜奶,那就没必要在拿去加热。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶,都经过了严格的杀菌处理,其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此,这种牛奶可以直接喝,煮商洛治癫痫病医院?后反而会造成其中营养素的损失。

  但如果是没有一次性喝完的牛奶,下次再饮用时就必须加热一下再喝。因为牛奶开封后混入了有菌空气,且封口较难,即使在冰箱内也会有杂菌污染,直接喝可能带来腹泻等问题。牛奶加热务必要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,而适当搅拌可以避免此现象。煮牛郑州哪家医院能治好癫痫奶时控制好火候也很关键,只要牛奶热到冒泡,将要沸腾,即可关火,这样既能起到灭菌的效果,还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。

  若想要喝到热的牛奶,我不推荐带包装用微波炉加热,也不建议先加热开再冷却。最佳方法是,将牛奶带包装放入80℃左右的热水中,时不时摇晃一下,待水温降至合适温度,牛奶也就温热了,这样不但安全快捷,还能最大限度北京癫痫病医院在什么地方地保留其中的营养成分。

  最后,需要提醒的是,现在的液态奶按杀菌温度有低温巴氏杀菌奶和高温灭菌奶之分。对于巴氏杀菌奶来说,保质期短,极易腐败,建议少量多次购买,并每次开包后都一次性喝完;对于高温灭菌奶来说,保质期长,在保质期内可一次多买些,同样建议开封后一次性喝完;对于玻璃瓶包装的鲜奶,建议直接用吸管插入喝。

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