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白鱼汁唇的家常做法

白鱼汁唇的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做白鱼汁唇最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道白鱼汁唇吧

菜系及功效:闽菜 消化不良食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺:煨

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白鱼汁唇的制作材料:主料:鱼唇300克

辅料:猪排骨(大排)500克,火腿15克,小麦面粉50克

调料:大葱20克,姜10克,盐10克,料酒15克,味精3克,胡椒粉3克,花生油40克

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白鱼汁唇的特色:质地软糯,汁白而稠,味甘美鲜醇。

白鱼汁唇的做法:1. 鱼唇提前发好,洗净,备用;

2. 将水发鱼唇洗净下沸水锅,加生葱结、生姜片、料酒煮20 分钟捞出(去葱姜)切成4湖北哪家医院看癫痫病好×2.5 厘米的块;

3. 猪排骨斩成块与鱼唇块一起放在竹箅上,放入砂锅,加骨汤1000毫升、精盐、料酒25 克用小火煨至汁粘、鱼唇入味时起锅,拣去排骨块;

4. 炒锅置小火上,下花生油烧热,放入面粉黑龙江治癫痫正规的医院在哪,用炒勺研磨至乳白色;

5. 将煨好的鱼唇连同煨汁一起倒入炒至乳白色的面粉中烧沸,加精盐、味精调味后起锅装盘,撒上胡椒粉、火腿末即成。

白鱼汁唇的制作要诀:该品为“煨”制菜肴。

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