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蛋黄焗南瓜的正宗家常做法

标签:苏菜

蛋黄焗南瓜简介及特色:蛋黄焗南瓜是一道汉族名菜,属于粤菜或苏菜,南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外平凉癫痫医院在哪酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。

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1.制作方法:1.咸蛋黄加一大勺黄酒,放入蒸锅大火蒸5分钟2.南瓜去皮去瓤切成长条

2.3.锅内水烧开,水里加一勺盐,将癫痫六安哪家医院看得好南瓜煮到7-8成熟,约5分钟,至表面微微透明即可捞出控干备用4.将淀粉和吉士粉混合完全,并均匀的裹在南瓜条上

3.5.蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎,加入盐,糖和清水拌匀备用6.锅内热油,待油温长春癫痫病专科医院烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出

4.7.锅内留底油,下入咸蛋黄酱小火不断搅拌8.直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成

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