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早餐是应该吃米饭还是馒头呢指南

  对付上班族来讲,想吃早饭,但却因光阴成绩而略过,究竟若何才能把早饭吃得既康健又简略呢?最便利的早饭莫过于馒头,但是早上吃馒头好吗?早上吃馒头好照样米饭好?

  馒头的营养价值

  馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵,而酵母对人体也是有益的,所以可以说馒头是天然无添加的,不需要担心添加剂的问题。不仅如此,馒头还具有以下营养成分:

  <特发性癫痫病能治好吗strong>1. 蛋白质:馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的,但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的。有研究发现,每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量,而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高,所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。

  2. 碳水化合物:馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉,在经过发酵、蒸煮之后,其碳水化合物更加容易被人体吸收,如果早上吃馒头的话,这些碳水化合物能够迅速为人体提供沈阳癫痫治疗哪里好能量。

  另外,值得一提的是,馒头的热量很低,每100克的馒头大约含有221大卡的热量,比米饭还要低,而相对于我们日常所吃的主食而言,馒头的热量也是算低的,所以,如果想减肥的妹子,可以常吃馒头,还不担心发胖哦!

  如此说来,馒头比米饭更适合做早餐。那么,既然馒头这么好,跟米饭比哪个更适合做午餐呢?结果是馒头比米饭更适合。原因如下:

  吃馒头下午不容易犯困:人体缺维B1会感到乏力,缺乏维B2会感郑州治癫痫病好医院有哪些到肌肉运动无力、耐力下降,也易产生疲劳。而馒头中富含维B1、维B6、维B12等B族维生素,是缓解压力、营养的天然解毒剂,也是消除疲劳的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

  能缓解压力:国外研究表明,多食富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,缓解心理和生理上的压力。

  酵母增加营养:馒头里有丰富的酵母,它是营养丰富合肥治疗癫痫病医院的单细胞微生物,营养学上叫它“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、脂类外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。

  酵母经发酵后还具有强抗氧化性,能保护肝脏,有一定的解毒作用。

  更易消化:经发酵的馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。

(责任编辑:高雪茹)

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