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小龙虾的做法综合

材料:小龙虾,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉。

椒盐爆小龙虾的做法:1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。

材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量。

麻辣小龙虾的做法:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;2 香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;3 锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出武汉治癫痫病选哪个医院香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;4 加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透;5 适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。

材料:小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜。

孜然麻辣小龙虾的做法:1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的一个,一扯!脏脏肠子就华丽丽的全部出来了!吃的时候就可以放心啦,不用像吃夜市的要很小心的弄肠子。2、开始炒啦,油适量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个,按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅!3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果太原哪里能治疗癫痫病是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。4、加水没过虾,中火煮啊煮,到还剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放,蒜可以先用菜刀侧面拍扁,但是不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好,也起不到杀菌作用。5、再煮个两三分钟,让孜然的味道进入虾里面,就可以出锅了!

材料:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。

啤酒小龙虾的做法:

1.将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净

2.蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段

3.炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓内蒙古癫痫病医院#!好的汤汁即可。

材料:菜场买的小龙虾{3斤}姜、干辣椒、蒜瓣、花椒、椒盐粉、白糖、老抽、生抽、祁县豆瓣酱、盐、鸡粉。

红烧小龙虾的做法:1、起锅加热入油50克,六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒。2、放入祁县豆瓣酱两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖,根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟。4、收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌匀再煮2-3分钟关火装盘。

材料:小龙虾,干辣椒,香叶,姜片,蒜片,八角,青椒

香辣小龙虾的做法:1、先用流动水冲洗小龙虾,我冲了两次。2、然后放置盆子里,再倒入清水,没过小龙虾。放一勺盐、几滴豆油,静置两个小时。小龙虾不断涌动,能够吐出一些污物。3、处理小龙虾,双手死捏住虾背武汉哪家医院治疗癫痫好,如果不想被夹住的话。还有一个办法,要想让虾老实,干脆,冰箱里面藏一藏,再出来收拾,那真是可老实了。4、虾尾巴处,用手用力往外一拉,就会出来一条虾线。尾巴不要。5、下一步是去除虾的腮,虾头里面有一个黑黑的一团的东西,把它挑出来。就行了。不过虾黄也在这个地方,不要给全挑了出去。这步我不大会处理,弄得特别费劲。后来大部分我没有去除,因为吃的时候,头也不能吃,只是好看,或者也就是吮一下而已。加热了之后,头里面的东西已经缩小很多了。6、然后就是再一次的清洗。把虾身上的须子全部剪除掉。7、准备炒虾的料:干辣椒,香叶,姜片,蒜片,八角,青椒。8、开火,放入各种材料,放一勺子辣椒酱、生抽,炒到香。9、放入小龙虾,不断翻炒。10、等到小龙虾全部变红色之后,此时,加入盐、鸡精、味耗鲜、白酒,调味。11、最后倒入哈啤,注意不用着急,没过小龙虾即可。炖到汤汁渐渐没有即可收锅。

以上就是几种小龙虾的做法的详细介绍了。

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