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【杭三鲜的做法】老杭州人最爱的杭三鲜怎么做好吃


杭三鲜是地道的杭州传统美食,不仅是一道常见的家常菜,而且还是各大饭店酒楼排档常出现的杭州美食,虽然杭三鲜的名字是三鲜,但其实远远不止这个数,现在我们就一起了解一下杭三鲜的做法吧,究竟杭三鲜怎样做好吃呢?

杭三鲜属于浙菜系,是以肉片、鱼丸、熟鸡肉、熟猪肚为主要原材料,口感软嫩鲜美,滋味多样化,口感清香爽滑,而且十分儿童睡眠性癫痫的早期表现?适宜春节作为年夜饭,春节就是需要热闹喜气,一边喝酒一边大口吃菜的感觉特别棒,而这道杭三鲜就是老杭州年菜中必出现的一道美食。

杭三鲜的做法:

1.先将肉皮 鱼丸 猪肉 鸡肉 虾 冬笋都准备好,然后将冬笋去壳之后放入锅里,倒入水煮熟

小儿癫痫该怎么治疗才会有效果2.然后将虾去掉虾脚避免吃的时候扎嘴巴,然后将猪肉洗干净后剁成碎末,放入淀粉,放入盐搅拌均匀后揉搓成小丸

3.之后放入锅里,隔水蒸熟,然后将冬叔捞出控干水后放温,切成片状,猪皮浸泡好后也切成片状

4.熟鸡肉切成片状,然后将油倒入锅里烧热后放入葱段,翻炒出香味,之后再将肉片放入锅里

鄂尔多斯最大的癫痫病医院有几家n:left;">5.放入鸡肉,冬笋,虾,放入肉丸,倒入酱油,黄酒,放入盐和白糖,最后倒入高汤

6.烧开后放入蔬之鲜,再放入鱼丸煮开后倒入水淀粉勾芡,盛出后撒些葱花就可以了。

杭三鲜的做法贴心提示:

1.如果想要好看可以不需要去掉引起老年癫痫病的病因有哪些呢虾的胡须,但是自己平时自己在家做就还是建议去掉虾胡须。

2.正宗传统的杭三鲜是放入了熟猪肚,如果你爱吃不妨也放入一些熟猪肚哦。

3.将油锅烧热之后建议放入姜片等食材爆出香味,这样会令口感更好。

4.鱼丸、肉丸等各种丸子直接放入盘周围点缀也可以。

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