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家常蓝莓果酱怎么做好吃[图解]-

   自制蓝莓果酱

 

蓝莓果酱,蓝莓

  主料:

  蓝莓300克、麦芽糖75克、细砂糖60克、柠檬半个挤出汁、水50毫升

  自制蓝莓果酱的做癲痫病治疗费用高不高法步骤:

  1. 蓝莓洗净滤干。

  2. 柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中(要用耐酸的锅子 木勺或耐高温硅胶括刀),中火煮沸,这时果子的紫红色的液汁就会出来。(我是用左图那个东东把半个柠檬挤出汁来的,那样会挤的很多,也省事。)

  3. 转成小火,加入麦芽糖边煮边拌。

  4. 等癫痫哈尔滨权威医院麦芽糖化开后,加入细砂糖。依然是小火,边煮边拌。(注意不要烧焦哦!)

  5. 煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子,(从加入细砂糖后,煮到变稠约20分钟左右,要耐心用小火煮哦,不然很容易烧焦)试验一下:滴两滴果酱在清水里,如果沉到杯底不散开,稠度就差不多了(如右下图,深色那样)如果像水彩颜料般化开的,就是还没好哦(如右下图浅色那样,就是散开状)。

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  6. 趁热装入高温消毒过干燥的玻璃瓶里,冷却后冷藏保存,开封后尽快吃掉(因为家里做的没加防腐剂之类的东东),吃的时候用干净器具挖,不开封可以保存久一些。

  Tips:

  1.其实很简单,但是需要你的耐心,用木勺不断地搅拌~~

  2.果酱热的时候的粘稠度并非成品里的粘稠癫痫病人能不能输入葡萄糖度,所以煮的时候不要煮得太稠了。

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