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发布时间：2019-12-03
美厨邦小编教你如何制作滑溜鱼片
主料：草鱼1条，木耳20g，蘑菇5朵，青笋1根，油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，红薯粉适量，老姜适量，生抽癲痫性精神障碍病例适量，料酒适量，大蒜适量
步骤：
1.草鱼去头 去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨，鱼皮，用刀斜着把鱼肉片成鱼片
2.蘑菇洗净切片，青笋去皮洗净切薄片
3.姜蒜切末
西安癫痫医院哪家好4.鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、红薯粉码味腌制15分钟。
5.秋耳用冷水事先泡发12小时备用
6.锅里烧开水、把腌制后的鱼片放入水中汆熟汆熟的鱼片用漏勺捞出沥干水分
7.调料汁：2勺生抽 ，1勺蚝油，盐少量，淀粉少量<癫痫病人用药期间可以吃大虾吗/p>
8.锅上火、倒入底油、爆香葱姜、
9.倒入蘑菇、青笋、木耳鱼片、大火快速翻炒
10.再倒入汆熟的鱼片，晃动炒锅，不要用炒勺去翻动
11.倒入事先调好的料汁调味、晃动炒锅让调料裹在食材上即可
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