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发布时间：2019-12-03
如何制作茄子烧四季豆，茄子烧四季豆的图文做法
茄子烧四季豆
主料武汉癫痫医院排行：豆角250g，茄子500g
配料：大蒜、红辣椒、蚝油、生抽、盐、水、油适量
茄子烧四季豆的做法
1、茄子洗净切成长条状，四季豆洗净切成长段，红辣椒切小段，大蒜切片;
癲痫病能吃公鸡吗 2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸，炸软后捞出控油;(油温太低茄子会很吸油)
3、四季豆下油锅油炸，炸至表皮起皱，彻底炸熟后捞出控油;(一定要把四季豆炸熟透哦，食用没有煮熟透的四季豆会发生中毒)
4、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香;
5、放入茄子和豆角翻炒，适量加点盐，倒入生抽，蚝油，少许清水翻炒均匀;
6、大火翻炒汤汁收浓即可。装盘
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四季豆的选购
质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。