您现在的位置:

炸鱼块的家常做法 >

杏仁茶怎么做好喝?杏仁茶的7种做法[做法大全]-美厨邦

   杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。

  做法一:

  原料:杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖

  制作方法:

  1、将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时;

  2、杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干武汉哪里有治疗癫痫病的医院净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状;

  3、凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温。

  4、食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可。

  做法二:

  主料:杏仁粉(250克)、鸡蛋(2只)、牛奶(半瓷碗)冰糖

  做法:

  1、备一干净的瓷碗,倒入半瓷碗杏仁粉,用牛奶将之开稀。

  2、另取一空碗,把2阳泉靠谱的癫痫病医院,怎么治疗好只鸡蛋打成蛋液,加入一点点油,轻轻搅拌出泡泡,备用。

  3、烧开一锅水,倒入适量冰糖煮成冰糖水。

  4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里,与冰糖水一并搅拌成糊状。

  5、在杏仁茶将近快熟的时候,缓缓倒入一些凉水,令杏仁茶不会太干稠。

  6、待杏仁茶重新烧开后,关火之前倒入已经调好的鸡蛋液,搅拌均匀。

  7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里,喝前撒上些许黑芝麻,口感更佳。

  贴士:1、条件允许的话,可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣,口感会更加丰富。2、调蛋液时加些许油,可令羊癫疯发作有哪些症状杏仁茶的口感更香滑。3、要注意的是,杏仁茶要趁热喝,凉了就喝不出风味。4、喝杏仁茶一次性不能喝太多,因为这款小吃本身味较甜,吃多了会腻,所以不能用大碗,只能用小碗慢慢呷。

  做法三:

  原料:美国大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

  做法:

  1、大杏仁用清水浸泡10分钟,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时,使糯米吸收足够的水分;

  2、将泡好的糯米、杏仁一起放癫痫病的错误诊断是为什么入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白,用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可;

  3、将打好的杏仁茶倒在漏网,或者纱布上过滤,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可。

  注解:杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡,米粒只有吸足了水分搅打起来才容易,易碎、易出汁,同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味;杏仁茶也可以做为早餐替代豆浆、牛奶,搅打的时候可以根据个人喜好添加适量的芝麻等等,不仅营养丰富,味道也会更加香浓,这道饮料冷热都可以,夏天放入冰箱冷藏,即爽口又解暑。

© cp.nfsab.com  川湘居菜谱    版权所有  京ICP备12007688号