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香港蛋挞介绍-美厨邦

  美食名称:香港蛋挞

  美食产地:香港

  香港蛋挞图片:

<癫痫病吃什么对治疗有帮助p>  香港蛋挞介绍:

  香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。

武汉哪家医院癫痫病好>  1、牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮(Pie Crust),口感像沧州治疗癫痫病好的医院是哪家曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。

  2、酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pas武汉治疗儿童癫痫病医院是哪家try);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

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