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如何制作美式早餐pancake煎薄饼-美厨邦

 

  用料

  低筋面粉 或 all purpose1 1/2 cup,泡打粉 baking powder3 1/2 tsp,盐1/4 tsp,糖2 tbsp,鸡蛋1个,牛奶1 1/4 cup,无盐黄油3 tbsp,枫糖浆,糖粉

  美式早餐pancake煎薄饼的做法轻微羊癫疯症状trong>

  1.在一个大碗里混合面粉、泡打粉、盐、糖。

  2.把所有的粉类过筛。不准偷懒,过不过筛口感的差别会特别大。

  3.融化黄油。

  4.在面粉混合物中间用勺子或者爪子刨出一个洞。倒入鸡蛋,牛奶,和三大勺融化的黄油。搅拌均匀,直到没有结块。

  5.开中火,将煎锅烧热,放一小块黄油在锅里抹开。

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  6.把面糊倒在锅里,一块大概是1/4杯的量。两面都要煎黄。

  7.出锅后浇上枫糖浆、撒糖粉、放水果,趁热吃。

  Tips:

  1.很多人不知道什么时候翻面最好。翻面的时候有个小技巧。如果pancake开始有很多很密的小泡泡冒出来,边缘有点焦黄了,就说明你可以翻面了。

  2.如果你想要颜色均匀的pancake,用不粘锅煎的北京治疗癫痫医院时候不要放任何黄油就好。如果喜欢有焦花色自然地,就放一块黄油会更香。

  3.如果你特别讲究,枫糖浆可以先温好了再浇在pancake上。

  4.给小朋友吃可以做小的版本。配上多一点水果。

  1 cup= 240ml

  1 tbsp= 15ml

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  1 tsp = 5ml

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