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豆角如何营养就长存蔬菜

   择豆角大家都会,先扯掉筋,再掰成小段,然后用清水冲洗,其实这个步骤是错误的。洗菜一定要搞清步骤。

  豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的老年癫痫如何护理农药和细菌沾染到内部,从而极易引起和农药。而且先择菜的过程,会有汁水流出,再用水洗,豆角的营养素会流失掉一部分。

  择好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以减少切口与空气接触的时间,这是因为,如果切口长时承德哪能治好癫痫病,治疗方法揭秘间与空气接触,会使得维生素C被氧化。

  除豆角外,蘑菇撕小块,草莓摘掉蒂,都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择,而且最好用清水浸泡一下,不过不要超过30分钟。陈霞飞特别提醒,清洗草莓要用癫痫病药物副作用大吗淡盐水浸泡。因为草莓粗糙的表面,容易隐匿较多的细菌和农药,用清水无法彻底去除,淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。

  此外,建议在浸泡果蔬时,要多换几次水,不要一盆水用到底。青椒和菜花也应该整个清武汉治癫痫病较好的医院在哪里洗后再切再掰。特别是洗菜花时,把菜花分成两大朵或三大朵,用软毛刷子轻轻刷洗缝隙,临入锅前再切成小块。

(责任编辑:实习张义文)

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