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【蒜蓉空心菜怎么做】蒜蓉空心菜做法大全家常做法

很多人会把空心菜煮着吃,但今天给大家介绍的是炒着吃,这道菜叫蒜蓉空心菜,需要准备的食材除了空心菜之外还必须要有蒜蓉,另外就是一些简单的调味品。

做法一

食材

空心菜、蒜米、盐、生抽、火麻油

步骤

1、准备好材料,空心菜摘好洗干净,蒜米切碎。 癫痫病有遗传吗?p>

2、起锅,倒入2勺火麻油。

3、放入蒜米,爆香。

4、开大火,将空心菜倒入翻炒。

5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

蒜蓉空心菜要掌握好火候,用火麻油,大火翻炒,味道会更好。 火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝癫痫病患者有哪些菜需要忌口、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

做法二

食材

空心菜1斤、蒜头若干。

步骤

1、空心菜洗干净后再择,一片叶子最好带一根梗,这样比较好吃。切记不能切;

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2、水开后,放适量的盐和油,将菜放入氽水至水再开,捞出菜放入冰水里;3、凉后的菜沥水装盘;

4、蒜头切碎放在菜上,并放入适量的盐;

5、7分热的油泼上,拌匀即可。

做法三

1.准备空心菜适量备用。

2.将空心菜掐段洗净沥干水分备用。

3.准备河南癫痫去哪治葱蒜干红辣椒备用。

4.将葱切段,蒜剁碎粒备用。

5.豆豉剁碎备用。

6.炒锅放油,下入青红花椒炸香。

7.下入葱段和碎粒翻炒出香味。

8.下入干红辣椒翻炒出香味。

9.将洗净的空心菜倒入锅中翻炒。

10.加入蚝油、食盐适量翻炒均匀。

11.菜熟出锅装盘食用。

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