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番茄鱼的做法_饮食

  番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成,番茄含有丰富的维生素和矿物质,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,二者结合不仅美味,更是一道绿色、的家常菜。下面一起来看看它的做法吧!

  主料:番茄,草鱼昆明癫痫专科医院>

  辅料:葱,姜,蒜

  调料:黄酒,番茄酱,盐

  1、4个中等大小的番茄,番茄酱,葱姜蒜。鱼切片,要注意去腥。

  2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放西安癫痫病权威医院排名盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)

  3、剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒北京军海癫痫病医院治疗费用一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。

  4、汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再番茄鱼刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。

  5、汤炖到癫痫病治疗方案比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。

  6、关火,捞出整根葱,随个人口味加不加鸡精,不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!

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