您现在的位置:

肘子的家常做法 >

少吃油,吃好油_饮食

  在生活中,我们烹饪美食,少不了油。没有油的食物,就失去了它的美味。油中含有人体的必需脂肪酸和一些脂溶性维生素,它不但会为人体提供能量,而且担任着重要的生理功能。那么我们为什么要少吃油?吃什么油?怎样吃油更?

  一、 吃油过多的危害

  1.肥胖 现在社会肥胖人群越来越多,和油脂摄入过多有很大的关系。油里面含有100%的脂肪,而且现在人在外面就餐的机会大大增加,很容易脂肪超标。1g脂肪可提供9kcal长沙治癫痫到哪个医院能量,比其他营养素提供的能量都要多,更容易造成脂肪堆积。

  2.高血脂 血液里的脂肪过多称作高血脂。高血脂是引起心脑血管疾病的罪魁祸首,归根结底和油也脱不了干系。

  3.引生癌症 不可否认,临床上的一些癌症的病发原因都和过多食用油有关。都与“油大”有着直接或间接的联系。因此,美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明:中脂肪总量低可减少罹患结、、的风险

  二、 对健康有益的油有两类

乌鲁木齐哪里看癫痫病好

  第一类“高油酸”---橄榄油、茶油。

  第二类“高亚麻酸”---亚麻籽油、紫苏油。

  这两类油可以降低血脂,软化血管,防治一些慢性疾病的发生,也是我们所缺少的两类食用油。

  三、 关于食用油的生活小常识:

  1.对于普通的花生油和大豆油,一般都是建议冷锅冷油,适当加热后就开始炒菜,尽量不要热锅炝油或者用来煎炸,这样很容易导致油被氧化,影响油的营养价值。

  2.对于不饱和脂肪酸含量较高的油,比如茶油,橄榄油,完全就癫痫的治疗费用大约需要多少呢不应该用来炒菜,因为很轻微的加热都会导致这些油被氧化,完全失去其应有的保健功能。

  3.油换着吃。比如,这次买的是玉米油,那么下一回就买亚麻籽油。总之,是一类与另一类之间的替换,而不是在同一类中换不同的品种。

  4.最好的方法是“三合一套餐”,即亚麻籽油1份+橄榄油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份,可按1:1:1的比例混合食用。

  四、 关于食用油,常见的一些问题

  1.转基因食用油现在超市里买的食用油,如果没有特别明显标注是非转基武汉癫痫病医院哪家正规因,那多半都是含有转基因原料的,看标签上的配料表,都会用很小的字体写着“大豆是转基因大豆”和“菜籽是转基因菜籽”。即使我们自己注意不购买转基因的油,但是去外面饭店吃饭,几乎用的都会是转基因的油,因为价格便宜,一些高端餐饮的情况可能会好一些,但也仅仅只是好一些。

  2.地沟油 如何避免买到地沟油,应该说不去粮油批发市场或者农贸市场去买油,只在大型超市里买的话,买到地沟油的可能性很小。现在农贸市场里鱼龙混杂,而且很多油价格都明显比超市便宜,有猫腻的可能性很大。

  健康不是看你懂多少健康知识,而是看你做了多少!

© cp.nfsab.com  川湘居菜谱    版权所有  京ICP备12007688号