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芒果咖啡慕斯怎么做好吃,芒果咖啡慕斯的做法详细步骤,做芒果咖啡慕斯的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:期待已久的慕斯模具和吉利丁片用了两天的时间回来了~O(∩_∩)O哈哈~昨天一拿到材料,就迫不及待的做了慕斯,提前一晚上冷藏好,第二天拿出来进行表面装饰,个人觉得还是挺好看滴(✿◡‿◡)

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

速溶咖啡:15g

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淡奶油:150g

芒果:1个

辅料:

戚风蛋糕:1个

吉利丁片:10g

白糖:30g

步骤:

1.吉利丁片用冷水泡软。

2.吉利丁片用冷水泡软。

3.充分搅拌均匀后,放凉。

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4.冲一袋速溶咖啡。

5.倒入融化好的吉利丁液,搅拌均匀后放凉。

6.淡奶油倒入大碗中,先中低速打至有大泡产生。

7.放入砂糖,打发至6~7分发,有纹路产生不消失。(可以取出来一小部分裱花)

8.倒入咖啡液,充分搅拌均匀即可。

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9.慕斯模具用一层保鲜膜或者锡纸包裹住底部和四周,底部摆放好戚风蛋糕,倒入一部分慕斯液。

10.摆放好芒果丁。

11.继续倒满慕斯液,抹平表面。

12.放入冰箱冷藏2小时或2小时以上。

13.凝固好的慕斯用热毛巾敷一下四周,就能很轻易的脱模。

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14.装饰一点儿淡奶油。

15.撒点儿可可粉,放几个糖珠。

16.一点儿芒果丁。

17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.融化吉利丁片水温不可超过80度,水温太高影响后期凝结。

2.做好的慕斯冷藏2小时或2小时以上,就差不多凝固住了。

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