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红烧鸭掌怎么做好吃,红烧鸭掌的做法详细步骤,做红烧鸭掌的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小郑州癫痫治疗哪家医院好

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭掌:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

八角:适量武汉癫痫怎么治,这家医院好p>

料酒:适量

辣椒:适量

红烧酱油:适量

绵白糖:适量

步骤:

1.将鸭掌洗净,

2.准备好葱姜 八角 辣椒

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3.放入清水中泡至1小时。

4.锅中注入水,烧开下入鸭掌焯水。

5.另起锅,注入油,爆香葱姜 八角 辣椒。

6.烹入料酒,加入 红烧酱油糖 加入清水烧开。

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7.倒入焯水的鸭掌

8.盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮30分钟左右。加入盐,继续煮至鸭掌软烂,收干汤汁即可。

小贴士

红烧酱油 味道厚重,根据自己的口味添加盐。

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