您现在的位置:

草鱼怎么做好吃 >

茶树菇烧鸡怎么做好吃,茶树菇烧鸡的做法详细步骤,做茶树菇烧鸡的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5杭州哪家医院可以治疗癫痫病-6人

食材

主料:

鸡肉:1000g

茶树菇:300g

辅料:

郫县豆瓣:1汤匙

姜:1块

生抽:1汤匙

白糖:1茶匙

盐:半茶匙

香醋:半汤匙

香油:1茶匙

鸡精:半茶匙

花椒:10粒

白酒:半汤匙

<南京儿童癫痫病能治好吗strong>步骤:

1.原料图。鸡肉洗净控干,茶树菇洗净,姜切片。

2.锅里烧水,放花椒煮开,倒入鸡肉焯水,水开放入一汤匙白酒再次煮开。

3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

4.锅里放油,煸炒茶树菇到水分流失,外表微干。盛出备用。

5.剩下的油,中火煎鸡云南癫痫病治疗比较好的医院是哪家肉。放入鸡肉暂时不动,等一分钟左右晃动锅,肉就松散分开,继续煎到鸡肉微黄。

6.放入豆瓣酱和姜片,继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽,1茶匙白糖。翻炒均匀。

7.兑水淹没鸡肉。

8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇,1/2茶匙盐。继续中火烧。

9.汤汁略干即可,出锅放1/3汤匙香醋,1茶匙香油,1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。武汉治癫痫病哪家医院>

10.成品图。

小贴士

新鲜茶树菇要经过煸炒后,再炖没有菌菇的异味,也更香滑。

鸡肉自己选择,可以选择全鸡,我买的是鸡腿鸡翅和鸡杂混在一起的。鸡是黑腿鸡,口感比较好。徐州菜市卖9.5一斤。

郫县豆瓣虽然味道不错,但是不建议用很多,稍微一点可以增鲜提味,颜色也好看,太多酱味太重,不适合做鸡肉。

豆瓣酱有盐,所以盐要慎重,在收汁之前一定要尝着比自己口味轻,这样汤汁干的时候才刚好。切记!

© cp.nfsab.com  川湘居菜谱    版权所有  京ICP备12007688号