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巧克力夹心蛋糕,巧克力夹心蛋糕的做法

【特浓巧克力夹心蛋糕】原方来自小德,在此感谢

原料:可以做12个纸杯蛋糕,单个纸杯尺寸为底部5cm,高度3cm,顶部7cm

巧克力甘那休夹心:苦甜巧克力57g切碎,动物性淡奶油60ml,糖粉1大勺

蛋糕体:苦甜巧克力85g切碎,可服用丙戊酸钠几个疗程才不会有副作用可粉28g,热咖啡180ml,高粉117g(我用了低粉),糖149g(我用了100g),盐0.5小勺,小苏打0.5小勺,食用油90ml,中等大小鸡蛋2个,白醋2小勺,香草精1小勺(我没加)

做法:

先做巧克力甘那休夹心

1、把夹心材料全部混合

2、微波北京治癫痫哪家医院好炉加热到巧克力融化,把原料搅拌到完全顺滑(这里也可以隔水加热至化),然后入冰箱冷藏30分钟至凉

然后制作蛋糕体

3、巧克力和可可粉混合

4、准备好热咖啡

5、把热咖啡冲入巧克力和可可粉的容器内

6、搅拌至湖北治癫痫病那个医院比较好顺滑,冷藏20分钟至完全放凉(因为最近天冷,热咖啡不能让巧克力可可粉完全融化,所以这一步也可以隔水加热下)

7、混合油,蛋,醋,和香草精,搅拌均匀

8、然后倒入放凉的巧克力咖啡液中,搅拌均匀

9、加入糖,盐,筛入低粉和小苏打

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10、切拌均匀,不要过度搅拌

11、把面糊均匀的倒入纸杯中,每一个纸杯内再放一勺巧克力甘那休夹心

12、烤箱预热175度,中层17-19分钟,出炉立刻脱模

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