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正宗法式巧克力马卡龙的做法_令人无法抗拒的法式点心香甜诱惑

1.制作马卡龙的杏仁粉一定要磨过用筛子筛一遍,越细腻的粉质做出来的马卡龙越好。
2.一定要使用糖粉,不能用细砂糖或者绵白糖等,不然马卡龙的周围不会出现裙边。
3.将巧克力融化后加入淡奶油,这样融化了的巧克力不会凝固。【做饭网】

1首先要准备好这次制作巧克力马卡龙的材料,主要有杏仁粉、糖粉、可可粉、黑巧克力、鸡蛋等主材。南京看癫痫的医院>

2接着把准备好的杏仁粉先冷冻一下,再把它用筛子筛一遍,筛好后与糖粉、可可粉等主料混合一起均匀。

3再把已经混合均匀的主料全部放入准备好的料理机里面,用料理机打磨,大概一两分钟左右,打磨好之后再用筛子筛一遍。

4之后拿出一个无水无油的干净容器,往里面加入蛋清,用打蛋器把蛋清颠贤病发病的原因打发,分三四次把四十克左右的糖分慢慢放进去。

5接着将之前搅拌均匀的主料粉分数次倒入打发好的蛋清内,一遍倒进去一边搅拌,一直搅拌到有光泽,将搅拌好的糊放入裱花袋里。

6我们将搅拌好的杏仁糊用裱花袋慢慢的挤到马卡龙硅胶垫上,挤的时候不要完全挤满,需要在周围留出一个小圈。

7石家庄看癫痫病的医院m>将模具全都挤好后,就可以把它们放入烤箱内了,开风机烤十分钟做偶有,洁皮之后就可以取出来了。在下层垫上一个空的烤盘,再烤五分钟会左右出现裙边,出现裙边后再烤十分钟左右。

8杏仁糊在烤箱内烤的时候就可以顺带去巧克力馅料了,将黑巧克力放在小盆内隔水融化,往里面加入淡奶油,将它们搅拌均匀。

9之后把烤好的马卡后天癫痫病能治愈龙拿出来,放在一边晾凉后就可以直接取下来,把搅拌好的巧克力馅放在马卡龙上面,再用另外一片盖上,这样一个巧克力马卡龙就做好了。

除了这款巧克力马卡龙之外,还有其他许多做法,比如说《彩绘马卡龙》、《玫瑰马卡龙》、《杏仁马卡龙》、《裂口马卡龙》、《樱花马卡龙》等。

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