您现在的位置:

小黄鱼怎么做好吃 >

辣炒排骨_如何做辣炒排骨

居然出品:豆瓣辣炒骨

材料:排骨一条,青蒜2棵,红尖椒一只,豆豉一小撮,郫县豆瓣酱2勺,姜片几片,蒜头几粒,
油适量,生抽少许 (盐保留)

步骤:

1 排骨洗干净,用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份,青蒜切段,红椒切三角片,蒜头切片,苏州癫痫病医院有哪些姜切片备用

2 锅里热油,放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可

3 排骨煎好后,捞出沥干油

4 锅里留少许底油,爆香姜蒜片和豆豉,然后放入两匙郫县豆瓣酱,小火炒出红油,然后可以倒入2匙清水煮开

5 红油炒出来以后,倒入之前煎炸好的排骨,再倒入红辣椒,翻湖北正规癫痫病医院,治疗方法分享炒片刻让排骨均匀站上红油

6 放入青蒜,翻炒均匀,再淋上少许生抽,炒匀后尝一尝味道哦,如果觉得偏淡了可以再放点点生抽或者撒丁点儿盐,我的就不放盐也觉得味道很足了,豆瓣酱挺咸的

7 味道OK,青蒜断生后即可上锅享用拉

温馨提示:怎样做排骨好吃

1 临汾治疗癫痫病比较好的医院在哪儿排骨入油锅前最好用干净毛巾或者厨房纸吸干水,防止在煎炸过程中油花四溅

2 其实排骨口感最好也比较好掌握的是全油炸,但是我舍不得用那么多油,就半煎炸啦,放入排骨,中火煎至排骨两面金黄,排骨的骨头露出一小段即可,如果不确定是否熟了,可以用筷子戳戳,生的一般戳不进去,也可以夹一块出来咬一口看看哈。不过炸过了,炸西安治疗羊癫疯好的医院过了排骨会很干噢,火也不能太大,太大的话排骨外面一下子就焦黄了,里面还是生的呢

3 豆瓣酱挺咸的,后面下盐或者生抽的手不要太狠,以免过咸

 

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© cp.nfsab.com  川湘居菜谱    版权所有  京ICP备12007688号