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红烧猪蹄炖黄豆的做法_肥而不腻营养高

1、炖的时间长点,味道会更好,时间短,猪蹄不易烂。【做饭网】
2、黄豆与猪蹄均是不易软烂的食材,但还是不要一起炖,从口感上说,还是需先炖猪蹄入味后再放入黄豆。
3、红烧猪蹄炖黄豆虽然美味,但是“三高”患者不宜多吃。

1将买来的黄豆用冷水泡两个小时,使黄豆更长春哪里有癫痫医院容易软烂。大葱洗干净后切成段,姜切成姜片,蒜瓣剥皮和大料、花椒、干辣椒等放在一起。

2将买来的新鲜猪蹄先进一步剔除猪毛,而后用水洗干净。将猪蹄放入冷水锅中大火烧开,去除猪蹄里的血水和浮沫。

3另取炒锅一口,放到燃气罩上,放入适量花生油后放入花椒癫痫病的诊断需要做哪些项目调味,等花椒完全变黑后捞出,放入冰糖炒出糖色。

4放入过水的猪蹄,使猪蹄均匀上色。然后放入料酒去腥,煸炒一会儿后放入准备好的调料,姜片、大料等等。

5煸炒一段时间后,锅内加入热水(液面最好没过猪蹄),大火进行炖煮,半小时后放入泡好的黄豆,和猪蹄癫痫病是怎么情况?一起炖煮。

6在炒锅内炖煮一小时后,将猪蹄和黄豆连同所有汤汁一起转到砂锅内,将大火改为小火,慢慢进行i炖制。

7直到汤汁浓稠,猪蹄和黄豆软烂,香味四溢的时候关火。将红烧猪蹄炖黄豆盛出来装盘,尝一口唇齿留香,简直是吃的停不下来。

<北京市大兴区红星医院癫痫科预约电话p>1、红烧猪蹄炖黄豆是一道营养价值很高的菜,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜,而且脂肪含量低,适量食用可以起到滋补的功效。
2、黄豆营养全面,富含丰富的蛋白质,这道菜可以说是老少皆宜,适合多种人群食用。

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