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花胶海参炖鹧鸪的做法_怎么做花胶海参炖鹧鸪

鹧鸪就是我们平常所称的竹鸡,它的肉质特别鲜美,无论是用炖还是炒都有着非常不错的口感。这次要给大家推荐的这款花胶海参炖鹧鸪可厉害了,采用到的都是非常名贵的食材,搭配在一起炖制,味道自不必多说,主要是营养特别丰富了,是秋冬季节进补之圣品。

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花胶和海参都是干制品,所以要泡发,还要以放点黄酒去腥。

主料鹧鸪 1只 花胶 40克 海参 2条辅料姜片 适量 鲜鸡 1/4只 盐 适量

制作步骤:

1、花胶海参。

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2、提前把海参和花胶泡发处理好。

3、准备的材料。

4、鸡肉去皮斩大块,鹧鸪取出内脏洗干净。

5、锅里下清水,加入鸡肉和鹧鸪焯水。

治疗癫痫病的最好方法6、焯水后用清水冲洗干净。

7、花胶和海参切段。

8、锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水,焯水后捞起冲洗干净备用。

9、所有材料放入炖锅,加入姜片。

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10、再加入适量的水。

11、盖盖高火2个小时。

12、2个小时后下盐调味。

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