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四川风味的麻辣烫 排毒补钙麻辣烫的具体做法

大家所爱吃的麻辣烫是四川的特色小吃大家知道吗?也是最能代表“川味”的一种特色小吃。这款小吃已经风靡各地,不论在哪里都能看到卖麻辣烫的店铺,那么自己想在家做麻辣烫吃吗?那就来看小编教大家的麻辣烫的具体做法吧。

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食材:

黑木耳,西兰花,鱼丸,鱼豆腐,油豆皮,牛肉,虾丸

辅料:

油,豆瓣酱,花椒,姜,盐,红尖椒,葱,蒜

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1、油豆皮入锅焯水后捞出沥干水切成块儿,西兰花掰成小朵,洗干净入锅焯水后捞出沥干水,黑木耳提前泡发后撕成小朵,牛肉洗干净切成块,鱼丸、鱼豆腐、虾丸洗干净,将食材用竹签穿成串。

2、起油锅,花椒入锅炸,葱姜蒜入锅炒,豆瓣酱、红尖椒入锅炒,炒出红油,加适量水,倒入石锅。

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3、开锅后放入牛肉串,加盐搅拌均匀,2、3分钟后放入鱼丸串、鱼豆腐串、虾丸串,手握串柄,将串适时翻动,并用勺子向没有浸在锅里的串串局部浇开水,用来烫熟串串。

4、4、5分钟后,将木耳串、油豆皮串放入锅中,开锅后将西兰花串入锅,关火。

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最后关火后锅中的水还要沸一会儿,还要适时翻动串串,待锅中水不再沸,稍微降温,即可享用。美味的麻辣烫大家都学会了吗?快来做饭网学习更多的麻辣小吃做法吧。

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