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卷心菜的做法

卷心菜:抗癌防癌
料酒:活血化瘀

1.腊肉清洗后切成薄片;

2.卷心菜清洗干净后用手撕成碎块;

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3.大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝;

4.先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水,拿出备用;

医院如何治疗遗传性癫痫病ss="index">5.热锅少量冷油,放入焯过水的腊肉煸炒出香味;

6.加入大蒜煸炒出香味;放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会;加入撕好的卷心菜,先翻炒几下;

合肥治疗癫痫class="index">7.加小半碗水盖上锅盖;看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味;

8.放入白胡椒粉,一点料酒,一点盐(如果有必要)翻炒几下;最后淋上香油就可以出锅了。

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1.有些人认为腊肉焯水把肉的鲜气都流失了,其实不会,焯水的时间那么短,而且焯水最大的好处是把腊肉多余的油脂去掉一部分;

2.焯水后再煸炒腊肉,这样可以进一步去除里面的油脂的同时,可以让腊肉的口感发生变化,腊肉吃起来更加有嚼劲,还有很Q的感觉

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