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干锅萝卜肉片

材料:

白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根

调料:

植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小唐都医院癫痫科电话匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗

做法:

1、准备所需材料、

2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。

3、将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用。

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4、锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒。

5、中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄。

6、放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

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7、翻炒均匀后加入白萝卜片。

8、加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜。

9、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

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小贴士:

◎喜欢吃辣的,增加辣椒量,我这个是不辣的,我3岁的女儿都可以吃。

◎蒜苗最好不要少,增加香味。

◎最好选用五花肉。

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