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红糖核桃面包(面包机版)

原料:

金像高筋粉300克,酵母4克、红糖60克、盐4克、奶粉12克、蛋液30克、水160克、黄油30克、核桃碎适量

做法:

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1.先把液体材料放入面包机中,然后分别在两个角落放入糖和盐,上面倒入面粉和奶粉,最上面放酵母,然后用筷子稍微搅拌至没有干粉,启动机器开始揉面30分钟。

2.30分钟后面团已经能拉出薄膜了,然后放入软化的黄油,继续揉面10分钟。

3.倒入核桃碎再揉5分钟,全程揉面耗时45分钟。

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4.揉好的面团能很轻松的拉出薄膜。

5.把面团滚圆放入机器中,进行室温发酵。

6.发酵至原来的2.5倍大(我的面团稍微有点发过了,天气太热,忘记观察)。

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7.取出面团,用手掌按压出里边的大气泡,分割成2等份,松弛10分钟。

8.搓成长条型。

9.把2根面条扭在一起,首尾折叠起来。

10.放入面包机桶中,进行2次发酵。

11.发酵至8分满模,启动烘烤程序,烧色浅,时石家庄哪里治疗癫痫病好间45分钟。

12.烤好后立刻脱模。

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