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龙鱼的做法

[原料/调料]
大草鱼l条(约重1750克)。午餐肉10克,萝卜50克,蛋黄糕20克,黄瓜皮10克。大正规治疗小儿癫痫病医院蒜头50克,葱茸50克,姜茸50克,番茄沙司250克,白糖150克,白醋50克,湿淀粉50克,干淀粉750克(实耗300克),色拉油2500克(实耗250克),绍酒15克,精盐5克,清汤250克老年癫痫的治疗

 
[制作流程]
1.草鱼宰杀洗净,斩下头尾,卸下2片鱼肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀,同头尾一起用葱末、姜末、精盐北京治疗癫痫医院、绍酒腌渍10分钟后,取出,沥出水份,拍上干淀粉,待用。

2.将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈,待用。

吉林看癫痫病医院哪家好 align="left">3.炒锅置火上,下油2500克,烧至八成热,将鱼头、尾炸制成熟。

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