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芹菜炒肉丝的家常做法 >

汆燕菜的做法汆燕菜怎么做

1. 将燕窝用温水泡开,捞出放盘内,用镊子将燕毛及杂质择净;
2. 碗内放食碱,用开水化开;
3. 将溶化的碱倒盆内放开水1000克,放入牡丹江市治癫痫病去哪好燕菜,盖严后闷一会儿;
4. 待燕窝膨胀后用开水洗两次(去其碱味),捞出,挤净水.
5. 炒勺上火,放高汤、酱油、料酒、姜汁、味精、精盐,调好口味癫痫病吃什么药可以治好啊,汤开后将浮沫撇净;
6. 将汤汁倒入海碗内,上桌时将燕菜溜入海碗内即可。

为使此菜口感更好,需备高汤约750克。

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汤清淡,咸鲜口,营养丰富。

  燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,癫痫在哪个医院治疗好形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规 ...

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