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冬季,我们的饭桌上尽可能多一些马铃薯、红薯、芋头这样的“大块头”,别看这些“大块头”外表不怎么好看,但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的,更重要的是它们的滋补功效着实让我们在冬日里倍感滋润。

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马铃薯 营养可减肥

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营养:美国马铃薯协会的研究数据显示:一个重150克的马铃薯含有4.3克蛋白质,能满足人体每日所需维他命C的45%,并且是维他命B、维他命C和钙、镁、钾等矿物质的绝好来源。

功能:马铃薯所含的膳食纤维确实能使人产生饱腹感,防止摄入过癫痫病的治疗方法有几种多热量,从而达到减肥轻身的功效。一个中等大小、带皮的马铃薯含有3克膳食纤维,提供人体每日所需膳食纤维的12%。膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、促进肠胃蠕动,还能降低患心脏病和结肠癌的风险。此外,马铃薯含有的卡路里热量很低,也不含脂肪和胆固醇,还含有大量的蛋白质。马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源,比如钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等。马铃薯提供人体每日所需钾的广西癫痫病治疗专科医院21%,堪称蔬果之最。钾在心血管健康方面扮演着很重要的作用,如预防中风、高血压等。

禁忌:发芽马铃薯含有龙葵碱,个人进食0.2至0.4克龙葵碱就会引起中毒,中毒后会出现喉咙麻痹等症状,呼吸困难,情况严重的可能出现脑水肿、脑充血等症状,更严重的可能会导致意识不清醒。

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