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茄子干煸四季豆的做法

  干煸四季豆的做法步骤

  1.准备食材:四季豆、黑;

  2.季豆洗净,把两头和豆荚去掉,用手掰成段,.切条状,清水浸泡5分钟;沥干水;PS:四季豆的二头和豆荚有毒,一定要去掉。

  3.热锅,倒油,干煸四季豆至熟,西安中际医院排名捞出;

  4.热油继续干煸茄子至熟,捞出;

  5.把多余的油倒出,留一点点油锅中,爆炒红辣椒、黄辣椒、葱白;

  6.加入干煸好的四季豆、茄子,酱油小火焖;

  7.放盐、葱,炒均收汁即可。

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  小贴士

  1.茄子切好之后用清水浸泡5分钟,可以去黑色切防止氧化;2.四季豆要用比较多的油干煸至熟;3.茄子也是比较难熟,故一起干煸至熟;4.四季豆的二头和豆荚有毒一定要去掉5.不吃辣椒的可以不加辣椒。

  茄子肉末的做法

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  1.茄子切成蟠龙状

  2.放入蒸锅中蒸二十分钟,蒸烂

  3.丁放入料酒和生粉腌一下

  4.蒜苗切成细末,辣酱准备好

  5.热锅放入植物油,放入丁煸炒

  6.放山西专治癫痫的医院哪里好入蒜苗和辣酱

  7.放入蒸好的茄子

  8.焖2分钟就好了

  9.上桌了

  烹饪技巧

  茄子多蒸一会儿,熟烂比较好吃。

  茄子肉末菜谱

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