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清蒸鲈鱼(蒸箱版)的做法_怎么做清蒸鲈鱼(蒸箱版)_如何做清蒸鲈鱼(蒸箱版)

怎么做清蒸(蒸箱版)好吃?需要哪些食材?家常美食网「吖You_」老师提供清蒸鲈鱼(蒸箱版)的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的清蒸鲈鱼(蒸箱版)。

分类:热菜,中式宴请,

使用的厨具:其他

口味:咸鲜,工艺:蒸,耗时:半小时,难度:简单

鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。这道清蒸鲈鱼的做法,味道堪比粤式茶酒楼级别哦!不需要什么厨艺就可以北京癫痫病专科医院做好,花钱少,一学就会,味道还很棒哦!
废话少说,大家赶紧动手做吧!

主料:鲈鱼1条

辅料:酱油适量,盐适量,白砂糖适量,料酒1勺,油1勺,食用油适量,葱3根,辣椒1根,姜4片,1株

一、将鲈鱼和配菜洗干净,把内脏处理干净;

二、在鱼的身上切几个口,然后撒上适量盐,全身涂抹均匀,腌制几分钟;

三、烧武汉哪里医院治癫痫治的好一锅热水,同时装一锅冷水,抓住鱼头,将鱼在热水里快速过三秒,然后快速放进冷水中;

四、蒸烤箱设置为纯蒸功能,105度,23分钟(这条鱼大概1斤,用蒸箱蒸的时间比平时明火蒸的时间要长,数值仅供参考,请根据鱼的大小和自家蒸箱情况来调整具体时间和温度。)

五、.将鱼放在蒸盘上(蒸盘下方建议放烤盘收集汤汁),在鱼身上撒适量盐,均匀涂抹,然后铺上姜片和葱段,淋2勺酱油;

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六、蒸箱上汽后(大约2分钟后),将鱼放进蒸箱里面蒸大概20分钟,蒸箱工作结束后,先不要打开蒸箱门,让鱼继续焖2分钟;

七、蒸鱼的同时,用小碗装适量酱油(2-3勺),加入1勺白砂糖、1勺芝麻油、1勺料酒,调成特制酱汁;

八、取出蒸好的鲈鱼,将鱼身上的姜葱去掉,将鱼平移到盘子里,不要汤汁;

九、在鱼身上铺上香菜和适量新鲜辣椒,再淋脑电波出现异常放电就是癫痫吗?上特制酱油;

十、开火,往锅里倒入食用油,等油热了放入葱段,等葱烧到微焦,葱香扑鼻的时候,关火;

十一、将滚烫的葱油洒在鱼身上,要听到“滋”的声音,一道鲜美的清蒸鲈鱼完成了。

第一次用蒸箱蒸鱼的朋友,建议最后5分钟的时候观察鱼的情况(不要打开蒸箱门,从玻璃门外观察即可),根据具体情况调整时间长短,以免鱼蒸不熟或者太老影响肉质

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