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照烧龙利鱼的做法_怎么做照烧龙利鱼_如何做照烧龙利鱼

本食谱来自【MiCasaSuCasa】老师分享的照烧龙利鱼的做法,水产;需要烹饪时间:30�C60分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做照烧龙利鱼好吃?学做照烧龙利鱼需要哪些食材?家常美食网MiCasaSuCasa老师为您提供照烧龙利鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味照烧龙利鱼。

秋葵和甜椒只是配菜,不喜欢可以不用加,可以北京羊癫疯医院有哪些换成你喜欢是蔬菜都可以。酱汁是根据自己口味调的,这个酱汁和上一道菜照烧,调味没有变化,只是没有加,稍微淡一点。

主料:龙利鱼280g,秋葵3根,甜椒1个,料酒2汤匙,生抽1.5汤匙,耗油1.5汤匙,冰糖几块,生姜1块,面粉适量

1. 选材。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道癫痫病有哪些技术鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。

2. 挂粉。擦去水分后切块,也可以不切。裹上面粉后备用,也可以用淀粉。

3. 酱汁。用研磨器把姜磨成姜汁,取一个碗,上面放哈尔滨癫痫专科医院地址一个细滤网,把姜泥倒在滤网上,用勺子按压,过滤出姜汁。

4. 应该能过滤出大概1汤匙的姜汁。

5. 调汁。取一个碗,加入姜汁,1.5汤匙耗油,2汤匙料酒,1汤匙美极鲜酱油,半汤匙日式酱油(没有的话可以用1.5汤匙生抽代替)加入几块碎冰糖,搅拌均治疗局灶性癫痫病比较便宜的医院匀备用。

6. 煎制。锅中少许底油,放入秋葵和甜椒,煎1分钟就可以,取出装盘备用。

7. 锅中多放些油,龙利鱼不出油的。中火每面煎2分钟。倒入预先调配好的酱汁,大火煮开后,转小火加热,中途要给翻两次面,待其收汁浓稠,关火。

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