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【生炒润肠糯米饭与糯米烧卖】生炒润肠糯米饭与糯米烧卖的做法_生炒润肠糯米饭与糯米烧卖怎么做

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-06-06

  黏性大,常被用来做为糕点和小吃。今天来介绍是一米两吃。用做炒饭剩下的糯米来做烧麦,既不会造成浪费,也变废为宝,从一定程度上来说也时保护地球的一种行为呢。

生炒润肠糯

  准备材料

  a长糯米250g广式润肠2条,红萝卜丁30g,干5朵,樱花虾15g

  b禾然有机酱油2大匙,老抽1/2小匙,白胡椒粉1小匙

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  c香菇水300cc,香菜少许

  d饺子皮适量,炒油饭适量

  做法:

  1糯米泡水静置至少约5小时(隔夜浸泡更方便),后沥干水分备用

  2干香菇洗净后泡清水300cc(香菇水需要使用),后挤去水分切小丁状

  3润肠用滚水清洗后擦干,切成小丁状;红萝卜去皮后切成小丁;樱花虾用烤箱或干锅干烤2分钟哪些原因导致患者患上了癫痫病后取出备用

  4材料b可混合,搅拌入一小碗中备用

  5取炒锅淋入微量油,将润肠和香菇丁入炒锅中,拌炒至润肠香菇出香气后再加入红萝卜丁,继续拌炒至红萝卜微软后即盛出待用

  6用同一锅子,将沥干的糯米入锅中,小火稍做翻拌,将香菇水少量多次的加入至糯米中,每次加入后都稍稍

  翻拌一下,小火盖盖子约1-2分钟后再加水,(大约重复5次加水动作).

  (香菇水的用量依拌炒情况增减,此次使用约26广西看癫痫哪家好0cc即停止)

  7最后一次加水时,将做法5的配料+樱花虾+水一起加入翻拌,后盖盖子关火焖约7-8分钟

  8开盖子后,开中小火,淋入材料b的调料,翻炒至颜色均匀(塩份添加依需求,自行选择)

  9完成的糯米饭可撒香菜或葱花搭配食用

  10剩下的饺子皮用擀面棍在周边杆成波浪状

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  11将剩下的炒糯米饭适量包在饺子皮正中央,用虎口收紧烧卖的颈部,顶部可加些许青豆红萝卜丁装饰,后入刷有油的盘中

  12入蒸锅中,滚水后上锅蒸约10分钟即完成!

  小贴士:

  泡发香菇的水不要倒掉,后面会用到。

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