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清真版牛肉松面包_清真版牛肉松面包的做法清真菜谱

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-05-17

清真版牛肉松

很早之前,就想用牛肉松用面包。苦于一直没有淘到清真的牛肉松,想自己做又挤不出时间来折腾。此想法便被搁置了。

一次去桂顺斋买东西,偶然间发现了牛肉松的身影,吼吼,这里的东东必定是清真的,此时,价钱已经成为浮云。

回家麻利和面、发酵、整形、烤制、装扮!嘿嘿!终于自己做成了这第一款----清真牛肉松面包!赶紧给俺家少爷尝鲜十几年的癫痫病可以治好吗去喽

我的方子加大了,嘻嘻,另外整了别的款,做一次得够本。

原料:金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母2.5克、细砂糖40克、盐3/4小匙、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克。

表面装饰:蛋液、沙拉酱、清真牛肉松。

牛肉松面包做法什么医院治疗老人癫痫病好ong>

1、将除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段后,入发酵箱进行基础发酵。

3、基础发酵结束,将面团取出,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成橄榄形。

<北京市清华大学玉泉医院癫痫科好不好p>5、将面团排在烤盘上,送入发酵箱进行最后发酵。

6、最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

7、面包出炉后,移到烤网上放凉。

8、在面包表面抹沙拉酱,沾上牛肉松即可。

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