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滋补养生啤酒鸭_滋补养生啤酒鸭的做法贵州菜

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-05-17

滋补养生啤酒鸭

白条鸭1只

原料:洋葱

红葱头各适量

姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角适量、桂皮量、香叶量、干辣椒量

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1、洋葱、红葱头各适量;姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。

2、白条鸭1只,解冻后清洗干净备用,去掉鸭屁股,将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中,用钢钎和牙签将鸭肚子封口。

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3、把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中,煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中,下入干辣椒、八角、桂皮、香叶,下入剩下的姜片,加入适量的盐、胡椒粉、白糖,淋入一勺半老抽和一大勺色拉油,最后加入600ML的啤酒,盖上煲盖,大火烧开,转小火煲2.5小时。

4、2.5小时后,将汤汁均匀的淋在鸭子身上患上癫痫病怎样才能治好,使鸭子均匀上色。再放入4个,盖上煲盖,转大火收汁。汤汁合适时,撒入适量鸡精、葱花,美味即成。

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