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鸡蛋虾酱扁豆_鸡蛋虾酱扁豆的做法家常热菜

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-05-17

独特搭配,鲜美味道——鸡蛋虾酱扁豆

老妈种的眉豆不少,但是结果不多,今年天气干旱是一方面,另一方面也因为长虫子。住在小区里打药不方便,老妈也坚持不打药,有的吃就吃,没得吃也没办法,顺其自然吧。虽然这样,但是隔几天能摘到一些,吃一顿还是不成问题的。

眉豆的味道很特殊,有很多人不喜欢这个味道,不喜欢吃眉豆。但是和虾酱搭配一起,独特的美味就出来了,我用我说不出来为什么,但我印象中,虾酱和眉豆一起搭配,那可是绝配呀。

眉豆花,淡淡的紫色,非常漂亮呢。<癫痫最权威医院/p>

鸡蛋虾酱扁豆的做法

1、眉豆若干,这是两个品种,都是眉豆。

2、洗净,择去老筋,放锅里开水焯一下。

 

3、切成丝。

4、两个鸡蛋,舀一小勺虾酱。

 

昆明治癫痫哪家好>5、搅匀。

6、再放入切好的眉豆丝搅拌一下。

 

7、炒锅预热,放油热后倒入蛋液眉豆丝。

8、翻炒至鸡蛋熟了就可以。

 

9、貌不惊人,但是很好吃。

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1、虾酱很咸,要酌量放。

2、不需要再放盐。

3、眉豆最好先焯水。因为豆角类的蔬菜不熟的话容易引起中毒。这样炒的时候就省时省力,不会把鸡蛋炒得过老。

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