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高考食谱做法详细 高考食谱大全及做法

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-03-16

  高考饮食要、卫生、荤素适当搭配。妈妈们要使出浑身解数给孩子准备每日三餐,吃什么既又可口呢?合理的膳食安排和适当的营养调配,是拥有强魄的前提,让孩子顺利高考。以下是学习啦小编分享给大家的关于高考做法详细,希望大家喜欢!

  原料:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精1.5克,湿淀粉5克,豆油750克(实耗50克),芝麻油10克,辣椒面15克。

  做法

  1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用;

  2、炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅);德州癫痫病医院都有哪些

  3、炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。

  特点:虾仁玉白鲜嫩,豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养,健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白,具有人体必需的8种氨基酸,是补充营养的佳品。

  原料:白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉

  做法

  1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;

  2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香,加入虾仁後加调味料,和白饭炒匀後加葱花备用;

  3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭後排盘,食用时再淋上少许番茄酱即可。

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  特点:形美软嫩,口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质,是高考考生不可或缺的营养补充品。

  原料:苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只,香油、酱油、白糖、醋各适量。

  做法

  1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤後切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用。

  2、炒锅,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁。

  3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内,淋上调味汁、香油,拌匀即可。

  特点:香脆清口,鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助,防,还可治及风热。苦瓜北京哪些医院治疗癫痫病效果好茶含丰富的维生素B1,C及各种元素矿物质,非常适合考试前期。

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