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办公室白领吃鸡肉可养生

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-01-14

办公室白领吃什么肉类食物好呢?在众多的肉类食物中,最推荐办公室白领吃的就是鸡肉。鸡肉的很多营养价值对办公室白领来说都是有作用的。今天,为大家介绍一下办公室白领吃鸡肉的好处是什么吧。

鸡肉的营养价值

医认为,鸡肉有温气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的,还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度,虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材,有强健身体的功效;但相比之下,鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多,也更容易被人体吸收利用。

推荐做法:鸡肉吃法很多,煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说,身体虚原发性癫痫有治好的可能性吗弱,吃鸡滋养。因此,春天里,老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;此外,还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

那么,白领吃鸡肉有哪些好处呢?

办公室白领吃鸡肉的好处

现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。办公室一族养生就要多吃“白肉”,特别是鸡肉。

鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好孝感著名癫痫专科医院的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中,牛磺酸的含量更高,比普通鸡肉的滋补作用更强。

此外,鸡不同部位的肉营养成分有所差异。脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量素,如维生素B和酸,后者能起到一定的降低的作用;鸡翅膀却含有较多脂肪,想减肥的人应尽量少吃一些;一般来说,老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高,与猪肝的含量基本接近,胆固醇高的人不要多吃。

最后,在教你一招,如何挑选鸡肉吧。

鸡肉的选购妙招

购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮天津哪个看癫痫好度,手感光滑。如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色。用在鸡的皮层下一掐,会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平,好像长有肿块,而未注水的鸡摸起来很平滑。

买烧鸡时不要只看色泽,烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成的,所以好鸡病鸡一般没什么差别。烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭,即可判断不是病鸡,因为病鸡在死时眼睛已全部闭上。肉皮里面的鸡肉呈现白色,基本上也可判断是健康鸡做的烧鸡,因为病瘟鸡死时没有放血,肉色是变红的。另外,闻一闻有无异味,也是识别质量好坏的方法之一。

吃鸡肉好处多,办公室白领别错过了。

(责任编辑:潘玮璐 )

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