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老人补血的“灵丹妙药”—猪血

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-01-14

人老了,身体的各器官的运转就开始问题频出。是很常见的。老年人该怎么补呢?补血是老年人养生的一个选择。老年人补血最好的食物就是猪血。猪血富含铁,对贫血而面色苍老者有改善作用。

首先,猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当,但却没有肉类含有大量脂肪的弊端,特别是猪血的质地松软,便于咀嚼,宜于消化。

太原看癫痫哪家好2em;text-align:left;">其次,我国60岁以上老人的贫血发生率很高,最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁,不仅含量高过任何一种食物,而且极易被人体吸收,其在小肠内的吸收率可达37%,与市售的许多补铁剂的基本成分(血红素铁)的吸收率相当。所以,老人若每天吃20克猪血,基本上就可补足对铁的需要量,能避免和纠正贫血。

另外,猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解,未被消化的剩余残渣会吸宁波最好的癫痫医院收大量水分,同时还吸附肠内的有害物质,如混在食物中的金属微粒、粉尘等,一起随粪便排出体外。不但避免了这些物质对人体造成损害,还能滑肠通便。

所以,请老年朋友常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐,东北人称其为红白豆腐,营养搭配合理,味道又好;用猪血做汤,将其做馅包包子或饺子,做丸子,香鲜程度不逊于猪肉;还有人将猪血掺在粳米里做粥,每日早晨吃。由于血红素铁不能被人体全部吸收,剩余的部分经胃酸与消化酶的作用变为黑色,使粪便呈柏油状,此是正常癫痫病怎么才能治好现象,不必担心。

(责任编辑:苏雅婷 )

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原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

老年人贫血是非常常见的一种状况。因为人老了,身哈尔滨哪里治癫痫病体机能也会随着下降,因此而引起贫血的状况,下面是老人补血的食物推荐!

中医认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细……

老年人也是贫血的高发人群,老人肠胃功能减弱,营养的吸收明显低于青年人,那么,老人吃什么补血好呢?

补充蛋白质,富含蛋白质的食物有蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等食物,只有补充铁、蛋白质才可以合成更多的血红蛋白,以维持良好的铁质在人……

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