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常吃茄子防高血压

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-01-14

  、蚕豆、黄瓜……随着夏季的到来,气温不断回升,近日,时令的本季蔬菜陆续开始大量上市,逐渐取代外地蔬菜,成为市场供应的主要产地。

  夏季的代表菜之一茄子最近市场上销售很多,价格也比较实惠。据介绍,本地蔬菜的上市,在很大程度上减少了流通费用和物流成本,因此目前,蔬菜整体价格开始进入季节性下降通道。如茄子就从刚上市时候的4块/斤降到了目前的3块/斤。

  茄子是少有的,营养价值也是独一二,有人吃茄子喜欢去皮,但事实上,茄子的精华在皮上,茄子皮中含较多的素P。常吃茄子对防治、、脑血患有癫痫病快1年,请问如何治疗癫痫病呢?栓、老年斑等有一定功效。

  我们平日里吃茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

  

  原料:茄子(圆治疗癫痫病新方法)500克;

  辅料:啤酒150克、鸡蛋100克;

  调料:大葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、白砂糖8克、醋5克、盐5克、淀粉(玉米)10克。

  做法:1、茄子切成长块,鸡蛋打匀; 2、将茄片裹上鸡蛋液;3、锅内放油烧至三四成热时,将茄片下锅炸至两面即可;4、锅中不放油,直接将炸好的茄子倒入锅中;5、然后倒入啤酒(啤酒的量为茄子的三分之二);6、再放入葱、姜、蒜,三勺醋,一勺糖,盐、高汤精,水淀粉;7、收汤,出锅前再加入点蒜末即可。

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