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秋后正当食:菱角糕

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-01-14

不得不慨叹自然这个造物者的神奇,前一季的酷夏,产出了西瓜、莲子、苦瓜等清火解毒之物给我们解暑,转眼已到秋初,又给我们送来了补脾胃、强骨膝、健力益气的菱角让我们休养生息,犒劳熬过数月酷暑的身体,以备迎接严冬~菱角,又叫水栗子,该是湖泊之地的专属产物,有很多种类,表皮发红的是红菱,表皮青色的是青菱,而外皮乌黑的则称为乌菱。

看上去小小的,有奇怪外壳的水中之物却是秋季去燥、补充各种微量元素,甚至有减肥和抗癌功效的好食材,因其含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素,且不含使人发胖重庆癫痫医院如何选择的脂肪,有减肥健美作用,能补脾胃,强股膝,健力益气,还对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

有青有红有紫。嫩时剥食,皮脆肉美,盖佳果也。老则壳黑而硬,坠入江中,谓之乌菱,冬月取之,风干为果,生熟皆佳。

主料:菱角200g;

辅料:橄榄油适量 糖适量 枸杞适量 白芝麻适量 大米粉适量;

步骤

局灶性癫痫发作的诱因le="text-indent:2em;text-align:left;">1、新鲜菱角剥壳,取出菱角肉,切碎。

2、大米粉调入一些清水成米糊。

3、米糊再倒入一些热水搅成米浆 。

4、将菱角碎放入米浆中,放入适量的白芝麻碎。

5、按自己口味喜好调入适量的糖。

哪家医院治疗羊癫疯专业2em;text-align:left;">6、放入切碎的枸杞。

7、调入少量橄榄油。

8、盛器周围涂抹一层薄油,锅内水热后放入蒸熟,拿出晾凉,切成自己喜欢的形状即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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