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毛豆发芽还能吃吗

来源:川湘居菜谱   时间: 2019-01-14

可能有一些朋友在平时比较忙,会先购买好蔬菜放在家里,但是放了一段时间出现发芽的现象,就像毛豆一样。其实,毛豆发芽了是可以食用的,只是口感没有那么好罢了,所以我们建议大家不要吃它了。毛豆发芽就跟绿豆发芽是一样的,对于人体是没有伤害的,大家不用担心会产生毒素。

发芽毛豆是可以食用的。毛豆发芽是可以吃的,但是发芽土豆是不能吃的,因为土豆发芽的过程中会产生大量的龙葵素,是对人体不利的。毛豆很有营养,不过吃多了可能会影响消昆明治癫痫到哪个医院化,因为毛豆是为成熟的黄豆,跟黄豆一样蛋白质含量很高,不是很容易消化,如果消化不好的人可别吃多了一次。

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中三酯和。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的力和食欲下降。毛豆中银川哪些医院治癫痫病的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

关于文章介绍的毛豆发芽是可以食用的,如果你们不小心食用了发芽的毛豆是不必要那么担心的。毛豆发芽主要是因为天气太过于潮湿,建议你们应该要将西藏哪家医院治疗癫痫好毛豆放在干燥的地方,并且你们在生活中应该多去了解一下毛豆的营养价值。

(责任编辑:杨绮琴 )

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