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千年丝路茯砖茶 金花璀璨誉鹏城

来源:川湘居菜谱   时间: 2018-09-12

                       陕西.泾阳茯砖茶南国巨献,轰动鹏城
  
  12月19日中午,第7届中国(深圳)国际茶博会中心舞台旁边的陕西泾阳县茯砖茶展位前,人头攒动、茶商云集,茶香四溢,人们都在纷纷议论着一款传承千年、长满“金花”、茶香醇厚的一款“神秘之茶”--泾阳茯砖茶。
  
  “回首历史,我仿佛听到了山间回荡的声声驼铃,看到了大漠飘飞的袅袅孤烟”。 在访问中亚四国时阐释了共建丝绸之路经济带的战略构想。古丝绸之路不仅促进了东西方文化的传播,也带动了商品的交流。当时,丝绸、瓷器、茶叶、食盐是 主要的四大商品。其中的茶叶就是泾阳茯砖茶。
  
  泾阳茯砖茶是什么?为什么她有“生命之茶”、“健康之茶”和“丝绸之路神秘之茶”的美誉。

原点之城,魅力富饶的泾阳
  
  泾阳是中国大地原点所在地。县城距西安咸阳国际机场仅15公里,航空、铁路、公路四通八达,是古“丝绸之路”上的一个经济带。特别是陕西省西咸新区泾河新城、秦汉新城、空港新城3个新城位于我县范围内,占全县面积的28%,泾阳已成为一方投资兴业、发财发展的热土。
  
  泾阳是近代着名爱国人士、书法家于右任、学者吴宓、诗人雷抒雁、作家李若冰、白描的家乡。这里曾是中国工农红军总部和八路军改编所在地,中共陕西省委也贵阳哪个医院治癫痫好曾设立于此。是陕西省36个文物大县之一,有中国 点-大地原点、 渠-郑国渠首遗址、 塔-崇文砖塔、 班-安吴青训班。
  
  近年来,泾阳已成为新兴的工业强县、农业大县,以生产无公害蔬菜、光明牛奶、张裕红葡萄酒、泾阳茯砖茶而闻名遐迩。
  
  历史悠久,传承千年的茯茶
  
  “自古岭北不产茶,唯有泾阳出名茶”。“泾阳”是世界茯砖茶和中国茯砖茶的摇篮,泾阳茯砖茶诞生至今已有645年历史。
  
  据史料记载:泾阳成为南茶西运加工转运的集散地和中转站,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清。泾阳位于泾河下游,水陆通畅,所以我国南方所产茶叶多走渭河到泾河下游的泾阳上岸,经过分装后,再由陆路转销北方和西北各地。北宋神宗熙宁年(1068年),由于天缘巧合,茶商无意间发现茶叶中长出了“金花”(冠突散囊菌),使得茶叶口感、功效明显改善,所以进行摸索试制,遂形成了“茯茶”这种特有的长花茶。茯茶起初是散茶,后来为了便于驼队运输,又在泾阳压缩茶叶体积,逐步把散茶制成茶砖,俗称“泾阳茯砖茶”,又称“泾阳砖”。
  
  泾阳茯砖茶沿“古丝绸之路”、“茶马古道”销往西北边疆,远销俄国、西番、波斯等四十余个国家。据卢坤《秦疆治略》记载:“泾阳县官茶进关,运至茶店,另行检做,转运西行,检茶之人,亦有万余”。历史上 兴盛时,泾阳县城及周边共行110多家,水运码头12处,茶行、茶庄、作坊、茶商号店铺林立,商贾云集,热闹非凡。至今县城还有麻布巷、骆驼巷、造士街、粮集巷等茶市遗址。这种兴盛的局面一直延续到解放初期。
  
  1958年,按照国家“多快好省”建设方针,将生产加工移至原料主产地湖南益阳安化县癫痫病治好需要多少钱,继续茯砖茶的生产供应。2000年后,泾阳县挖掘搜集整理泾阳茯砖茶有关史料、工艺,于2007年恢复试制成功,使茯砖茶这一历史瑰宝重现泾阳,造福人间。
  
  泾阳茯茶,金花茂盛味香浓
  
  泾阳茯砖茶以色泽褐黄、金花茂盛、清香持久、陈香显露、汤色清澈红浓、品味醇厚、回甘绵滑的特点,以及消食保健的神奇功效,名震“丝绸之路”。被誉为“古丝绸之路”、“茶马古道”上的“黑黄金、神秘之茶、生命之茶”。我国西北地区广泛流传着“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。历史上泾阳茯砖茶深受边民的厚爱,是边民婚嫁节庆、馈赠亲友的必备珍品。
  
  泾阳茯砖茶含人体所需的多种维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素等。特别是泾阳茯砖茶中的“金花”经现代科技研究,是名为“冠突散囊菌”的有益菌,具有特殊的养生保健功效。而冠突散囊菌,是泾阳茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体,俗称“金花”。在国家标准中,茯砖茶是 要求“冠突散囊菌”指标的黑茶类品种。(详见:中华人民共和国国家标准GB/T9833.3-2002紧压茶茯砖茶)。经科学研究,“金花”对后发酵茶品质不但没有影响,反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物质氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效,是现代都市“三高”人群的健康饮品,所以泾阳茯砖茶又被称为“健康之茶”。
  
  泾阳茯砖茶是泾阳人在筑茶实践中自创的,在茶类加工中工艺流程 长、环节 多、技术 复杂。“冠状散囊菌”癫痫病能否治好被列为国家二级保护菌类机密,泾阳茯砖茶曾经在民间和业界有“三不离”之说:即离了泾阳水不能制;离了泾阳气候不能制;离了泾阳人的技术不能制。

复兴产业,多措并举助壮大
  
  近年来,泾阳县本着传承历史文化、做大做强泾阳茯砖茶这一历史文化品牌,积极宣传,恢复生产,制定规划,扩大规模,不断促进泾阳茯砖茶产业的发展。
  
  深入挖掘传统工艺。积极申报“泾阳茯砖茶”非物质文化遗产保护,为产业发展奠定坚实基础。
  
  制定标准,规范管理,注册地理标志商标,申报地理标志产品保护。制定了《泾阳茯砖茶生产技术标准》。
  
  大力推进“一园、一街、一馆、一古镇”建设。与西咸新区泾河新城联手合作,投入30亿元,打造占地1300多亩,集泾阳茯砖茶加工销售,文化展示、观光体验为一体的产业板块和特色小镇。
  
  泾阳茯砖茶自第十六届杨凌农业高科技成果博览会上荣获“后稷奖”后,连年获奖;2012年第十二届国际茶文化研讨会暨西安金康路茶博会荣获“先进单位”等荣誉称号。
  
  泾阳现有茯砖茶加工生产企业34家,2012年,全县加工生产泾阳茯砖茶1100多吨,产值达1个多亿。
  
  “我们这次组团来参展,希望借助深圳茶博会这一茶行业国际贸易交流平台为契机,向全国各地的茶友们推广泾阳茯砖茶,让更多的人现场品鉴我们的茶品,宣扬泾阳茯砖茶文化和品牌;同时,也借此机会和来自全国各地的茶业企业进行沟通交流,开拓深圳乃至华南地区的市场,进一步扩大泾阳茯砖茶品牌和茯砖茶文化的影响力,不断促进泾阳茯砖茶产业健康快速发展。”泾阳县 在接受采访时癫痫病的最先治疗方法说道。
  
  展会期间,怡泽公司、泾砖公司、高香公司、百富公司、裕兴重公司、乐道公司等知名茯砖茶企业,将向深港市民展示泾阳茯茶深厚的历史文化内涵和特有的养生保健价值。爱茶的您,不妨到茶博会现场,重新认识“休克”了近半个世纪的历史瑰宝--“泾阳茯砖茶”,体验一抹特有的文化茶香。

众多企业,弘扬历史的瑰宝
  
  目前,泾阳着名的茯砖茶生产企业有:
  
  陕西怡泽茯茶有限公司,生产园区洁净,设备 ,建成年产3000多吨的生产线,生产“泾盛裕”牌系列茯砖茶。
  
  陕西泾阳泾砖茶业有限公司,建成集泾阳茯砖茶生产、展览、旅游观光、茶楼演艺、泾阳小吃为一体的“非物质文化遗产”体验馆一座,年产“泾砖牌”泾阳茯砖茶500多吨。
  
  陕西高香茶业有限公司,传承手工筑制传统,保持人民牌茯砖茶传统风味,年产“人民牌”泾阳茯砖茶200吨。
  
  陕西泾阳裕兴重茯茶有限公司,年产200多年 “裕兴重牌”泾阳茯砖茶200吨。
  
  陕西泾阳百富茯砖茶有限公司。采用传统手筑和机械化相结合的生产工艺,精工制作,年产“百富牌”泾阳茯砖茶100吨。
  
  泾阳乐道茯茶有限公司,产品已通过国家食品质量管理体系QS认证,远销伊朗、伊拉克、巴基斯坦、土耳其等国。
  
  向西开放、共建丝绸之路经济带,泾阳将把茯茶产业培育成为富民强县的支柱产业。继续实施精品名牌战略,加大品牌整合和保护力度,加快产业开发,健全营销网络,吸引各界朋友来泾投资茯砖茶产业,让这一历史文化瑰宝重新发扬光大。

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