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煲仔天下项目分析

来源:川湘居菜谱   时间: 2018-09-12

煲仔天下项目分析
  
  1、煲仔天下项目可行性分析
  
  从消费内容看,米饭加上可口的菜肴是国人快餐消费的优选。数码煲仔饭机完全消除消费者对路边摊派餐饮快餐盒饭制作的卫生状况的担忧。
  
  目前市场上的中式快餐品种有:烩饭、蒸饭、煤气煲仔饭、炒菜、粥粉面等。此类快餐均有各自弊端,令中式快餐无法标准化、现代化、规模化:
  
  (1)烩饭:饭与菜分开做,饭保温不佳时会导致饭冷却;菜式花样虽多,但都要经过人工二次盛装分发,卫生难以保障,而且难以保证菜量的均衡及原材料的成本控制;用煤气炉灶炒菜产生油烟、废气及噪音,不环保且投资大、风险大。
  
  (2)蒸饭:蒸饭时间长;投资的设备复杂,需要排气系统;如果是煤气加热系统将产生油烟、废气及噪音,不环保。而且使用蒸汽设备危险性高,维修率高患上了癫痫病,请问患上这种病能得到治疗吗?,无法系统地控制耗能成本。
  
  (3)煤气煲仔饭:做饭时间过长,人工操作饭质不均衡;瓦煲漆黑不卫生;煤气炉灶产生废气,污染环境。
  
  (4)炒菜:饭与菜分开做,饭保温不佳时会导致饭冷却;菜式花样虽多,但都要经过人工二次盛装分发,卫生难以保障,而且难以保证菜量的均衡控制成本;用煤气炉灶炒菜产生油烟、废气及噪音,污染环境。
  
  (5)粥粉面:中国人的主食是米饭,粥粉面作为副主食可增添国人的口味,但却不能做为主食主导大江南北国人的饮食,而且粥粉面涉及的复杂,卫生也难以保障,成本也难以规范化;用煤气炉灶炒菜产生油烟、废气及噪音,污染环境。
  
  2、煲仔天子项目经营优势分析
  
  数码煲仔饭机具有较多的优势,完全满足中式快餐标准化、现代化、连锁化的要求,更提倡无烟煮食健康新概念:
  
  (1)快餐讲菏泽羊羔疯权威医院究“快”:数码煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭,十分钟出炉一个铝箔煲饭(QQ数码煲仔饭),完全满足快的需求。
  
  (2)中式快餐也能标准化:数码煲仔饭机做出来的煲仔饭品质煲煲一样,米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆;米、水、肉、菜、耗电及出品时间定量化、标准化,从而简单方便地控制成本及核算利润,从根本上解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约。
  
  (3)堂食瓦煲饭和外卖铝箔煲饭各具特色:堂食瓦煲饭其煲身干净不漆黑,不需要二次盛装,卫生可口。外卖铝箔煲(类似航空餐包装)直接置于饭机内煲饭并直接出品,不经二次盛装;铝箔煲一次性使用,可做铝材废品回收,卫生环保。外卖铝箔煲相对目前市面上泡沫或可降解一次饭盒外形美观高档,如加以宣传彩盒包装(包装内可放一个外卖铝煲饭、一个汤、酱料、水果、餐具及餐巾纸等)可提高快餐的档次,深受用餐者的青睐。外卖铝箔煲饭的发明使不愿出街用餐的顾客坐在办公室里也能吃上热腾腾的味道鲜长沙癫痫哪家医院好美的QQ数码煲仔饭。
  
  (4)煲仔饭的饭式花样众多,可以制作各种品种,如:腊味饭、排骨饭、黄鳝饭、冬菇鸡肉饭、牛肉窝蛋饭、梅菜肉饼饭、卤味饭、鱼腩饭、叉烧饭、海鲜饭等等,也可根据各地口味制作特色的风味煲仔饭,如:清淡风味、麻辣风味、香浓风味等等。西式快餐无非就是汉堡炸鸡,而我们中式快餐可以做得更多,做得更好!
  
  (5)制作煲仔饭的米质非常重要,数码煲仔饭机可根据春夏秋冬米质的不同调节能满足煲仔饭品质的温度,确保煲仔饭的品质。
  
  (6)数码煲仔饭机操作简单、自动化不需要看火,智能警报提示,任何人都会操作。用传统的煤气或炭炉制作煲仔饭手艺相当重要,而且费时费劲,常常不能确保饭的质量。数码煲仔饭机的一切操作可根据规程操作,从根本上解决了制作煲仔饭的经验瓶颈,老员工离职后新员工一样能做出味道一样的品质。
  
  (7)省电而且用电量确定:数码煲仔饭机采用间歇性精神运动性癫痫病需要怎么治疗用电,因制作一个煲仔饭实际用电时间平均为6分钟,又因每个炉头用电功率为850W,因此用数码煲仔饭机制作一个煲仔饭只需0.1元电费(以1元/度计算),比煤气制作节约70%。而煤气制作有热效率低,且无法控制燃气成本的缺点。
  
  (8)环保:没有油烟、废气及噪音,任何餐饮场所都可以用,非常环保,可以减少经营餐饮业需要办理的环保手续。这一点连大名鼎鼎的肯、麦等西式快餐永远也无法办到。
  
  (9)投资成本低:投资一家数码煲仔饭餐厅设备简单,只需数码煲仔饭机及一些灼菜用的电热炉具如电磁炉即可;另外也可以不需要排烟系统及油烟二次过滤系统,节约一大笔投资成本。
  
  (10)维修率极低:经过多年的运作测试改进,以及用户的反馈,证明了数码煲仔饭机出色稳定的质量和性能,您无须后顾之忧!
  
  (11)随机赠送煲仔饭的制作秘方,保证不会做煲仔饭的用户也能开店。

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